Crema de verduras light
Ingredientes
2 raciones:
- 1 calabacín
- 1/2 calabaza
- 1/2 cebolla
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 chorro leche desnatada
- Sal
- Aceite
- Pimienta
Pasos
- 30-40 min
-
Cortamos las verduras.
- Sofreímos la cebolla y el puerro durante unos 3 minutos a fuego medio
- Añadimos todas las verduras y dejamos que se ¨pochen¨ unos 5 minutos
- Cubrimos con agua y dejamos que hierva 20 minutos (cuando la verdura esté blanda)
- Batimos en una batidora, añadiéndole un chorro de leche y rectificamos de sal si es necesario.