Crema de verduras light

Ingredientes

2 raciones:
  • 1 calabacín
  • 1/2 calabaza
  • 1/2 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 chorro leche desnatada
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta

Pasos

  • 30-40 min
  • Cortamos las verduras.

  • Sofreímos la cebolla y el puerro durante unos 3 minutos a fuego medio
  • Añadimos todas las verduras y dejamos que se ¨pochen¨ unos 5 minutos
  • Cubrimos con agua y dejamos que hierva 20 minutos (cuando la verdura esté blanda)
  • Batimos en una batidora, añadiéndole un chorro de leche y rectificamos de sal si es necesario.
  1.  Autor/a: Eleonoragg