Ensalada de pimientos asados.

😋Ingredientes
➡️2 pimientos rojos/verdes
➡️2 tomates pera
➡️1 cebolla
➡️1 ajo
➡️2 huevos
➡️Aceite de oliva
➡️Vinagre
➡️Sal
➡️Pimienta negra molida
🙌🏼Pasos
➡️Asar los pimientos en sartén, con una pizca de aceite y sal.
➡️Pelar el tomate y picar en juliana la cebolla o cebolleta.
➡️Cocer 10 minutos los huevos.
➡️Dejar enfriar los pimientos tapando con una tapa en la misma sartén, una vez frios pelar y hacer tiras para ponerlo en un bol junto con el jugo que suelten, añadimos la cebolla, el ajo laminado fino y el tomate.
➡️Sal, aceite, vinagre y pimienta negra al gusto.
➡️Mezclar bien y racionar al gusto, cortar los huevos cocidos para acompañar y ‼️a disfrutar‼️

Autor: Angie