Ensalada de verdura asada.

馃嵔Ingredientes聽

馃嵈6-8 personas

鉃★笍2 Cebollas
鉃★笍2 Tomates
鉃★笍2 Berenjenas
鉃★笍1 Pimiento Verde
鉃★笍2 Pimientos Rojos
鉃★笍2 Pimientos Amarillos
鉃★笍2 Calabacines
鉃★笍Sal
鉃★笍Pimienta
鉃★笍Aceite oliva

鉁匬asos
鉃★笍Lavamos toda la verdura.
鉃★笍En una bandeja de horno ponemos papel de horno.
鉃★笍Pelamos las cebollas y las partimos por la mitad, partimos en dos el tomate tambi茅n, cortamos las extremidades de las berenjenas y los calabacines y lo ponemos todo en la bandeja.
鉃★笍Le echamos un poco de sal y aceite y lo llevamos al horno unos 45 min. (O cuando se vea dorada).
鉃★笍Una vez est茅 echa la verdura la sacamos y pelamos todo menos el calabac铆n (para aprovechar las propiedades que tiene la piel), quitamos la primera capa de la cebolla.
鉃★笍Lo cortamos todo en tiras o picado (a preferencia de cada un@) y lo ponemos todo en un bol. Salpimentamos a gusto y le echamos un poco de aceite de oliva. !Buen provecho!

Autor/a: AlexandraV