Ensalada de verdura asada.

🍽Ingredientes 

🍴6-8 personas

➡️2 Cebollas
➡️2 Tomates
➡️2 Berenjenas
➡️1 Pimiento Verde
➡️2 Pimientos Rojos
➡️2 Pimientos Amarillos
➡️2 Calabacines
➡️Sal
➡️Pimienta
➡️Aceite oliva

✅Pasos
➡️Lavamos toda la verdura.
➡️En una bandeja de horno ponemos papel de horno.
➡️Pelamos las cebollas y las partimos por la mitad, partimos en dos el tomate también, cortamos las extremidades de las berenjenas y los calabacines y lo ponemos todo en la bandeja.
➡️Le echamos un poco de sal y aceite y lo llevamos al horno unos 45 min. (O cuando se vea dorada).
➡️Una vez esté echa la verdura la sacamos y pelamos todo menos el calabacín (para aprovechar las propiedades que tiene la piel), quitamos la primera capa de la cebolla.
➡️Lo cortamos todo en tiras o picado (a preferencia de cada un@) y lo ponemos todo en un bol. Salpimentamos a gusto y le echamos un poco de aceite de oliva. !Buen provecho!

Autor/a: AlexandraV