Pisto de Berenjena

Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1- Lava muy bien todos los vegetales, comenzando por la berenjena para pelarla y cortarla en trocitos.
2- Corta el resto de vegetales y resérvalos en envases separados, ya que iremos agregándolos poco a poco por el tiempo de cocción de cada uno.
4- Cuando empiecen a ablandar, echa a la olla la berenjena y el calabacín mientras revuelves constantemente para que se cocine uniformemente. Agrega otra pizca de sal, el comino y la pimienta.
5- Una vez ablandados todos los vegetales, añade el tomate y espolvorea la cucharada de azúcar en la mezcla. Deja que el pisto con berenjena tapado por 5 minutos más a fuego bajo.