Rollitos de pimientos y atún

🍽INGREDIENTES:
➡️4 pimientos
➡️150 g de atún
➡️Mayonesa (o especias al gusto)
➡️3 huevos duros
➡️1 cebolleta

✅PASO 1
Esta receta da como resultado un aperitivo de lo más resultón y delicioso, unos rollitos de pimiento rojo y atún que harán salivar a más de un comensal. Para empezar, lo más importante que tienes que hacer es asar los pimientos. Esto liberará todo el sabor de esta hortaliza y, además, ayudará a que pelarlos sea coser y cantar. Para asarlos bien, déjalos a 200º durante 30 minutos en el horno. Cuando haya pasado este tiempo habrán perdido bastante volumen, lo que nos indican que se pueden sacar del horno y reservarse para siguientes pasos.

✅PASO 2
Para continuar con la receta en un bol aparte, mezcla el atún, la mayonesa (o las especias), los huevos duros y la cebolleta muy bien picadita. Reserva esta mezcla para rellenar los pimientos una vez pelados, ábrelos y despepítalos. Cuando los tengas lo más limpios posibles, corta los extremos para dejar una tira de pimiento cuadrada. Una vez lista, rellénalas como si fueran canelones.

✅PASO 3
Enrolla la tira sobre sí misma, córtala en pequeños bocados, ¡y listo!

Fuente: Gallina Blanca