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Receta healthy – Falsa base de pizza con plátano

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Ingredientes

• 1 Plátano (verde)

• 1 huevo

• 1 diente de ajo

• 1 cucharada de levadura de cerveza (o queso Parmesano)

• Salsa de tomate

• Jamón cocido o similar

• Mozzarella fresca

• 1-2 cucharadas de harina de garbanzo o almendra

• Sal, pimienta negra molida y orégano

• AOVE

Preparación

• Precalentar el horno a 180ºC y preparar la bandeja con papel o con una lámina de silicona.

• En un cuenco, machacar el plátano y añadir el huevo. Mezclar hasta que no queden grumos.

• Añadir el ajo muy picado, la levadura, la harina, el orégano y salpimentar. Si falta consistencia, añadir otra cucharada de harina.

• Extender la masa y dar forma redonda. Hornear durante 12-15 minutos.

• Añadir los ingredientes de la pizza al gusto y hornear unos 10 minutos más a 200ºC.

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